越活越强大:青禾示范中式快餐加盟的高质量发展

来源:北国网 时间:2020-01-06 11:19:27

  在中式快餐领域,流传着一个名词——“2.5年之痒”,深刻描绘了全国餐厅平均寿命只有2.5年的广泛现象,并且随着消费升级与市场竞争的同步推进,这一时间还在缩短,缺乏持续赚钱盈利的能力,成为大多数餐厅逃不开的“魔咒”。反观一些老品牌,尤其是竞争激烈的中式快餐领域中的连锁品牌,如青禾,却越活越活跃,加盟门店数量与质量不断提升,为中式快餐的高质量发展提供了示范。

  深挖市场,是持续发展的根本

  很多快餐厅刚开业的时候看似排队火爆,实则根基不稳。究其原因,是对市场消费能力与潜力的调查不够,导致其目标客群摇摆不定,或消费能力不稳定,餐厅自然“短命”。另一方面,面对消费客群,更多餐厅噱头够足,但品质和服务十分欠缺,也从根基上局限了其发展的可持续性。

  经历了10多年的高质量发展,青禾快餐创立伊始即明确了自己的目标客群——社区人群与上班族,并配合高品质的一日三餐,做好二者之间的高密度、广覆盖的衔接,以此拥有稳健的发展基底和长久的核心竞争力。截至2019年底,青禾已在全国各地拥有500多座加盟门店,忠实会员600多万,其在中小城市中式快餐领域的牢固地位,多年来都难以撼动。

  不盲目扩张,合作共赢才能走得更远更稳

  很多餐厅倒闭快的另一个重要原因,是只强调快速复制,缺乏稳固的品牌根基,在粗暴敛取了加盟门店的相关费用后,没有强大竞争力的品牌支撑,所以起得快、落得也快。在标准化复制的过程中,青禾凭借一路走来不断提升的强大品牌力,以及随之而来的全国性消费号召力,不断为加盟门店赋能发展,以此吸引更多加盟伙伴,成就非凡事业。

  其给中式快餐界带来的启示是:连锁化复制道理可行,且要发扬光大,但前提是站稳品牌的脚跟,打好产品与服务的基础,品牌规模的增长和市场口碑的提升,也就水到渠成。活跃在大众舌尖上10余年之久,青禾表示,还将坚持初心,坚持产品与服务升级,继续推动加盟门店与品牌共成长,迎来更辉煌的事业。

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