从中职生到大学教师 记苏维翰的完美逆袭

来源:中国山东网 时间:2020-03-26 18:53:25

  中国山东网-感知山东3月26日讯 (见习记者 李梦娜 通讯员 曲敏) 烟台工贸学校(牟平职业中专)2012级烹饪班的学生苏维翰,大学毕业即应聘成为烟台工贸技师学院的烹饪专业教师。如今就业形势不乐观,要成为一所大学的正式老师往往至少需要硕士生文凭。从一个中职生成长为一名大学老师,他的成功逆袭之路并不轻松。

  苏维翰是土生土长的牟平人,初中时学习成绩并不理想,但他从小热衷美食,喜欢看美食书籍和烹饪电视节目。初中毕业后,有主见的他选择了牟平职业中专烹饪专业。苏维翰了解到,这所学校烹饪专业的实训设施先进齐备,烹饪教师技能高超,有的老师甚至是“中华名厨”,能在这样的学校学习自己喜欢的专业,是一件很幸福的事。

    谈起苏维翰,班主任杨义老师非常欣慰,他说:“维翰是个非常有主见的孩子,他清楚知道自己是为什么到这里来,学习知识和技能训练都非常刻苦。整天跟在老师身后不停地问,不停地练,直到学会为止。2013、2014年他连续两年参加市技能大赛,都获得二等奖以上奖项。这个学生很有进取心,所以他能出类拔萃我们一点也不奇怪。”杨义老师还说,除了钻研烹饪技术,苏维翰还积极参加班级和学校活动。生活中他细心周到,会悄悄给讲课累了的老师倒杯水。除此之外,他在同学中间也具有号召力,大家都喜欢和他相处。

  为打消学生初中被忽视的自卑心理,杨义说过一句话:“我们要像石灰一样,别人越是朝你泼冷水,你就越是要沸腾!”这句话被苏维翰牢牢记在了心里。三年来,苏维翰在牟平职专学到了很多东西,毕业后足以谋得一份不错的工作。但是他意识到,自己需要更高的眼界和更多的历练,于是他做出了一个界定:备考大学。他要让自己再沸腾一些。


  有时候,人生需要一个清晰的目标。备考的那些日子,除了吃饭睡觉,苏维翰要么在实训室操练技能,要么在教室苦学文化课。老师们对这个学生寄予厚望,随时为他答疑解惑,并给他鼓励鞭策。最终,2012级烹饪班四名学生考入大学本科,八名同学考上专科。苏维翰以技能考试仅差三分满分、全省前80名的优异成绩被济南大学烹饪与营养教育专业录取。

  每一个仰望星空的人终会有所回报。苏维翰站在了更高的平台上,在大学里,他并未停止努力的脚步。多次作为牵头人带领同学组成团队参加各类大学生营养餐、冷拼等主题设计活动,取得优异成绩。在牟平职专学习了三年,他的专业优势被充分体现,扎实的基本功和优秀的专业素养,使他得到大学老师的认可。彼时,在同专业的同学连怎么握菜刀都不会的时候,他的烹饪专业水平已经达到独立操作多个菜系的程度,大学四年,苏维翰很多时候在做老师的助教,帮助那些技能水平差的同学练习、提高。苏维翰一边钻研一边讲解,他自己的水平也提升很快。在齐鲁健康菜大赛中,他获得一等奖,同时在全国举办的多次营养餐和厨艺比赛中获得大奖。

  2019年,他拿着自己的简历与硕士生、博士生一起参加应聘。尽管文凭不占优势,但当他站在操作台前,娴熟流畅地完成各项烹饪操作,将雕刻好的冷拼拼盘和各类菜品摆在评委老师面前时,一切都很明晰。技能是立身之本。23岁、本科学历的苏维翰就这样成为了烟台工贸技师学院烹饪专业教师。

       苏维翰说:“成为老师让我又沸腾了一次,我感谢我的母校烟台工贸学校(牟平职业中专),她一专多能、德能兼修的教学理念给我深刻影响,同时学校各类活动的开展早早为我们拓宽视野,发挥我们的特长和潜能,让我们这些曾经找不到方向和未来的学生有了自己的发展空间;我感谢我的老师们对我的无私付出,从他们身上我感受到作为一名教师的自豪感和责任感;同时感谢家人对我一路走来的信任、尊重和支持。”疫情延迟开学,如今,苏维翰在家里认真给学生上网课。走出校门的他,仅仅半年,已脱离了稚嫩的学生气,变得沉稳大方。他喜欢打篮球、跑步等运动,在家里也会做一些简单的运动。他说,开学后,学校有意让他担任西餐专业的教学,所以他希望自己能有一次出国进修的机会,在本土上掌握西餐的精髓,回来后能教给学生地道的西餐做法。说到这里,他腼腆一笑。有心,有信,有情,前途无量,未来可期。我们期待他更多的沸腾时刻。

责任编辑:李明
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